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【自然派　ワイン　フランス　白】クローズ エルミタージュ ブラン カリエール2016ダール エ リボ Dard & Ribo Crozes Hermitage K 2016【自然派ワイン bio オーガニックワイン　ビオワイン 有機ワイン】【自然派　ワイン　フランス　白】クローズ エルミタージュ ブラン カリエール2016ダール エ リボ Dard & Ribo　Crozes Hermitage K 2016 北ローヌの地で、自然派ワインを代表する生産者として知られるダール エ リボ。

当主のルネ ジャン ダールと数十年来の友人でありパートナーである フランソワ リボの二人によって運営されるドメーヌです。

ワインの評価も非常に高く、多くの自然派ワインファンを魅了しています。

その一方で権威的なワインジャナーリズムを嫌い、 メディアへの露出が極端に少ないために、知る人ぞ知る存在であるともいえます。

「もう自然派ワインを代表する生産者と言われるのは、嬉しくないんだ。

僕達は、ずっと昔から美味しいワインを造ろうと努力し続けてきたけど、 ただ当たり前のことを積み重ねてきただけなんだ。

」 栽培は、除草剤・化学肥料を用いないなどどこまでも自然な方法で行い、 健全で完熟したブドウを得るための最適なタイミングで収穫を行います。

醸造においても、自然酵母による発酵や、清澄・ろ過を行わないなど人為的介入を極力排し、 ブドウの持つ本来の純粋さをワインに映しとります。

瓶詰め時の亜硫酸も特別な事情の生じた年やキュヴェを除いて原則として添加しません。

このワインは、ミネラル豊かな区画から作られています。

その区画であるカリエールは、白い石が数多く見られる土壌から造られることによって、 硬質でシャープ、そしてクリーンな味わいのワインとなります。

そのきらびやかなミネラル感に囲まれながら、まったりとした旨みと ふくよかな果実味が絶妙に絡み合います。

生産者：ダール　エ　リボ 生産地：フランス コート デュ ローヌ地方 品種：マルサンヌ 100％ タイプ：白 容量：750ml

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